Prosit S.R.L.

Pranzo di Giovedì 23 Dicembre 2010 L’ambiente, molto raccolto, è estremamente caldo ed accogliente ed ha la peculiarità di essere suddiviso in tre macrozone: l’area “arti e mestieri”, contraddistinta da una moltitudine di attrezzi da lavoro appesi alle pareti, la zona denominata “angolo della musica”, con strumenti e vinili tutti rigorosamente bavaresi ed il “biergarten”, dove siamo accomodati noi, caratterizzato da un enorme murale che riproduce il panorama delle alpi bavaresi e addirittura da un albero attorno al cui tronco si estende l’unico tavolo rotondo del locale. Un semplice foglio formato A4 stampato a colori funge da menu e riporta la proposta del giorno che svaria fra primi, secondi e piatti unici, oltre alle immancabili insalate: la lettura non impegna troppo e, dopo poco, siamo in grado di inoltrare gli ordini. Il tempo di una veloce visita alla toilette, caratterizzata da una singolare tappezzeria che, in nero su sfondo giallo scuro, riproduce fogli di giornale di inizio secolo e spartiti musicali, ed arrivano in tavola le bevande, mezzo litro di acqua mineralizzata frizzante servita in brocca, due lattine di Coca- Cola ed una birra alla spina media, ed il piattino di formaggi misti, nel dettaglio Asiago e Parmigiano, serviti con gherigli di noce, scelto da moglie e figlia come antipasto; contestualmente a questo perviene anche un cestino contenente il pane. Il servizio è celere, siamo in una giornata lavorativa e la maggior parte dei clienti sono impiegati in pausa pranz. Pochi minuti dopo aver terminato lo stuzzichino ecco giungere in tavola le pietanze scelte ovvero un piatto composto da due fette di leberkäse, insaccato a base di carne di manzo e maiale insaporite con aromi misti e cotto al forno in stampi simili a quelli dove si prepara il pane in cassetta, alla piastra accompagnate da un uovo cucinato alla medesima maniera. Il tutto contornato da purè, una razione di insalata di patate, dove il tubero lesso è ridotto a pezzi, condita con salsa delicata, una sorta di maionese ingentilita da un ingrediente a me ignoto, il tutto a L’ambiente, molto raccolto, è estremamente caldo ed accogliente ed ha la peculiarità di essere suddiviso in tre macrozone: l’area “arti e mestieri”, contraddistinta da una moltitudine di… [Recensione completa »] 28/05/2012    IlMangione.it

Ristorante Birreria Hofbrauhaus Tipo locale: Ristoranti / Birrerie Fascia di prezzo: 20,00-30,00 euro (senza bevande) Cucina: Tedesca Ristoranti cucina Tedesca in GENOVA Birrerie cucina Tedesca in GENOVA Proprietario: Nome chef: Nome maitre: Nome sommelier: Chiusura: Domenica pranzo, Domenica cena, Ferie: Numero di posti all' interno: 88 in stanze Posti aperti : NO Ambiente: Familiare Sala Riunioni: No Aria condizionata: Si Aperto fino a tardi: No Prenotazione disponibile: No Prenotazione obbligatoria: No Parcheggio: No Zona fumatori: No Anno di fondazione : Pagamenti: Tipo locale: Ristoranti / Birrerie Fascia di prezzo: 20,00-30,00 euro (senza bevande) Cucina: Tedesca Ristoranti cucina Tedesca in GENOVA Birrerie cucina Tedesca in GENOVA Proprietario: Nome chef:… [Recensione completa »] 21/07/2011    Iristorante.it

Ristorante Birreria HofbrauhausAtmosfera: Familiare [ Niente in particolare ] Cucina Tedesca - Specialità europea: tedesca, austriaca; piatti: stinco di maiale al forno, gulash, carne salada, trittico di Würstel bavaresi
21/07/2011    Eristorante

di Sofia R. Una birreria tedesca dove si possono incontrare le famose birre di Hofbrauhaus, di Monaco, Bavaria, ma anche dove si mangiano i piatti tedeschi. Vale la pena essere visitata. Mi sono già innamorata dalla cucina bavarese. Ottima qualità del cibo, porzioni abbondanti. Siamo andati il lunedì giorno sicuramente più tranquillo rispetto alla fine di settimana. Consiglio di fare la prenotazione, per ottenere tavoli migliori. Lo consiglio e tornerò sicuramente.... Leggi la recensione... Una birreria tedesca dove si possono incontrare le famose birre di Hofbrauhaus, di Monaco, Bavaria, ma anche dove si mangiano i piatti tedeschi. Vale la pena essere visitata. Mi sono già innamorata… [Recensione completa »] 16/05/2011    Iristorante.it

Pranzo di Giovedì 23 Dicembre 2010 L’ambiente, molto raccolto, è estremamente caldo ed accogliente ed ha la peculiarità di essere suddiviso in tre macrozone: l’area “arti e mestieri”, contraddistinta da una moltitudine di attrezzi da lavoro appesi alle pareti, la zona denominata “angolo della musica”, con strumenti e vinili tutti rigorosamente bavaresi ed il “biergarten”, dove siamo accomodati noi, caratterizzato da un enorme murale che riproduce il panorama delle alpi bavaresi e addirittura da un albero attorno al cui tronco si estende l’unico tavolo rotondo del locale. Un semplice foglio formato A4 stampato a colori funge da menu e riporta la proposta del giorno che svaria fra primi, secondi e piatti unici, oltre alle immancabili insalate: la lettura non impegna troppo e, dopo poco, siamo in grado di inoltrare gli ordini. Il tempo di una veloce visita alla toilette, caratterizzata da una singolare tappezzeria che, in nero su sfondo giallo scuro, riproduce fogli di giornale di inizio secolo e spartiti musicali, ed arrivano in tavola le bevande, mezzo litro di acqua mineralizzata frizzante servita in brocca, due lattine di Coca- Cola ed una birra alla spina media, ed il piattino di formaggi misti, nel dettaglio Asiago e Parmigiano, serviti con gherigli di noce, scelto da moglie e figlia come antipasto; contestualmente a questo perviene anche un cestino contenente il pane. Il servizio è celere, siamo in una giornata lavorativa e la maggior parte dei clienti sono impiegati in pausa pranz. Pochi minuti dopo aver terminato lo stuzzichino ecco giungere in tavola le pietanze scelte ovvero un piatto composto da due fette di leberkäse, insaccato a base di carne di manzo e maiale insaporite con aromi misti e cotto al forno in stampi simili a quelli dove si prepara il pane in cassetta, alla piastra accompagnate da un uovo cucinato alla medesima maniera. Il tutto contornato da purè, una razione di insalata di patate, dove il tubero lesso è ridotto a pezzi, condita con salsa delicata, una sorta di maionese ingentilita da un ingrediente L’ambiente, molto raccolto, è estremamente caldo ed accogliente ed ha la peculiarità di essere suddiviso in tre macrozone: l’area “arti e mestieri”, contraddistinta da… [Recensione completa »] 20/01/2011    IlMangione.it

HOFBRäUHAUS GENOVALa media dei prezzi è: euro 14.00 Ideale per pranzi/cene: - con amici
20/01/2011    IlMangione.it

di totanoFONT

La Hofbräuhaus di Genova è tra le migliori birrerie d'Italia Non lo diciamo noi, ma la rivista 'Il mondo della birra'. Il locale di Alessio Balbi è l'unico ad aver portato il marchio tedesco fuori dalla Germania. La motivazione La rivista Il mondo della birra ha inserito la Birreria Hofbrauhaus di Genova tra le migliori dodici d'Italia. Di seguito la motivazione: Originale e attivissima, questa birreria offre un punto di riferimento per chi, in questa città legata alla tradizione delle Birrerie, ama la bevanda di Gambrinus. Il locale è arredato in stile bavarese con scelte originali che non tralasciano qualche riferimento ai paesaggi e alla tradizione ligure e si propone come vero e proprio ristorante dove è possibile bere birra abbinata ai piatti tipici; inoltre lavora tutto l'anno come luogo di diffusione della cultura birraia, tra corsi di degustazione e serate a tema: da non perdere per chi voglia sapere qualcosa di più sulla birra, le serate organizzate con il Festival della Scienza . Riferendosi alla cucina, l'articolo prosegue: Il successo della Cucina è uno degli importanti traguardi della birreria genovese dove, a pranzo e a cena, la clientela non manca mai. La proposta è rigorosamente bavarese e le preparazioni nascono dall'uso di ingredienti provenienti da Baviera e Alto Adige. Gli chef lavorano in collaborazione con l'Associazione Cuochi di Merano e Bolzano, a ulteriore garanzia della qualità e genuinità del risultato in tavola . Era il 26 aprile 2005, il prode Giulio Nepi – che c'ha l'occhio lungo- avvisava i naviganti: Nel sottosuolo di Genova c'è un pezzo di Baviera . Aveva appena aperto la Birreria Hofbräuhaus , proprio sotto il Palazzo della Borsa di piazza De Ferrari. Son passati quattro anni 'con tanta fatica e tante soddisfazioni', dice il proprietario Alessio Balbi, che ha anche la passione per i viaggi e molti li ha raccontati anche su mentelocale.it (li trovate nella sezione Viaggi & Turismo ). L'ultima news sull'HB è una roba mica da poco. La rivista Il mondo della birra , un punto di riferimento per addetti ai lavori e appassi Non lo diciamo noi, ma la rivista 'Il mondo della birra'. Il locale di Alessio Balbi è l'unico ad aver portato il marchio tedesco fuori dalla Germania. La motivazione La rivista Il mondo della… [Recensione completa »] 02/11/2010    Mentelocale.it

Birreria Hofbräuhaus Sotto il Palazzo della Borsa ha aperto la 'HB Hofbräuhaus'. Per la prima volta fuori Monaco. Birre, wurstel e crauti secondo tradizione. Nel sottosuolo di Genova c'è un pezzo di Baviera . I fondi del Palazzo della Borsa di piazza De Ferrari ospitano infatti da pochi giorni la , ovvero la "filiale" genovese della celebre birreria-ristorante . Traducendo, d'ora in avanti anche da noi si potranno gustare bratwurst, brezel , crauti e birre weizen con sottofondo di fanfara da Oktoberfest e cameriere in costume bavarese. «È la prima volta che la HB concede il suo marchio in terra non tedesca», mi spiega Alessio Balbi , trentunenne genovese, ex-informatico fulminato sulla strada che porta a Monaco. Pare che il direttore stesso della birreria monacense - probabilmente sfiancato dalla spietata corte di questo testardo italiano - sia sceso sotto la Lanterna per controllare con meticolosità tutta teutonica che il progetto fosse degno di diventare la prima birreria monomarca dell'HB. «Sono curiosi anche loro, è un esperimento per tutti», si inorgoglisce giustamente Alessio. Scendere i dieci gradini che da via Dante portano nel sottosuolo del Palazzo della Borsa è una specie di viaggio. Arrivi che sei in un'altra dimensione. Tavoloni di legno spesso decorati con le losanghe bianco-azzurre (la bandiera bavarese), festoni, insegne di vie di Monaco, scritte in tedesco, vecchie pubblicità della BMW, un finto cortiletto con tanto di alberello . Non fosse per l'inconfondibile cadenza genovese delle cameriere (in costume) diresti di essere arrivato in Germania. Il filologismo del recupero è davvero minuzioso: vi invito a recarvi a Monaco per poi tornare qui e scoprire i mille particolari "in stile" dell'HB genovese. Poi c'è la filosofia di fondo: basti pensare che Alessio ha escogitato una politica di prezzi che penalizza le "birre piccole" - i boccalini da 25 cl. - perché in Germania non li usano e vorrebbe che neanche qui gliele chiedessero. Neanche la scelta di appoggiarsi all'HB è casuale: è l'ult Sotto il Palazzo della Borsa ha aperto la 'HB Hofbräuhaus'. Per la prima volta fuori Monaco. Birre, wurstel e crauti secondo tradizione. Nel sottosuolo di Genova c'è un pezzo di Baviera . I fondi… [Recensione completa »] 02/11/2010    Mentelocale.it

BIRRERIA HOFBRÄUHAUS GENOVAbirra Ristorante Bavarese
02/11/2010    2Spaghi.it