16013
Campo Ligure
GE
23, Via Bosco Ing. Luigi (mappa)
tel: : 010920264
Categoria: pizzerie
| Dettagli: |
| Orari: dalle 19 alle 3 ; |
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La Taverna del Falco
Parola chiave: edonismo alimentare. Vino, formaggi, pizze e altro, sino a tarda notte. Un piccolo viaggio fuoriporta alla ricerca del gusto. La taverna del falco si trova a Campo Ligure , un paese a 35 km da Genova. Raggiungerlo è facile: prendete l'autostrada A26 Genova-Gravellona, uscite a Masone e procedete da qui verso in direzione Campo Ligure. Dopo 3-4 km arriverete al Mobilificio Oliveri, subito dopo questo svoltate a sinistra nella stradina che scende giù ripida verso la ferrovia. Lì troverete finalmente La taverna del falco , da quarant'anni esatti, tappa obbligata per il classico "bicchiere della staffa" per tutti i giovani della Valle Stura e per tutti quelli che amano la buona cucina. Chiedete pure a chiunque incontrate tra Masone Campo Ligure e Rossiglione (ma chiedete di "Galbiati", come chiamano in zona la Taverna del Falco). Prendete il viaggio con comodo, partite tranquillamente dopo l'aperitivo, intanto il locale apre alle 19 e fino alle 3 del mattino potrete mangiare: pizze, skiaccine, ogni sorta di salume e formaggio, bistecche, e tutto ció che Danilo Galbiati prepara per soddisfare il palato più esigente. Prima di sfogliare il menù chiedete sempre cosa c'è di pronto in cucina e magari troverete una prelibatezza inaspettata. Se, invece, volete solo bere un buon bicchiere di vino, bene anche in questo caso troverete "bacco" per i vostri denti. Chiedete a Ferruccio Galbiati di scegliere per voi e fidatevi ciecamente della sua esperienza di sommelier e, se siete fortunati, vi farà dare un'occhiata alla sua preziosa cantina. Un po' osteria, un po' pizzeria, un po' taverna, un po' birreria e un po' enoteca. Tre sale grandi, tavoloni di legno, un palco per gli occasionali concerti jazz, un pianoforte per chi sa suonare e promette di non rompere troppo le scatole alla clientela. È difficile rinchiudere la "Taverna del Falco" in un'etichetta. I due fratelli Galbiati hanno portato nel loro locale la passione per le cose buone e ricercate, gli alimenti artigianali e le ricette tradizionali. Con
Parola chiave: edonismo alimentare. Vino, formaggi, pizze e altro, sino a tarda notte. Un piccolo viaggio fuoriporta alla ricerca del gusto. La taverna del falco si trova a Campo Ligure , un paese a…
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02/11/2010 Mentelocale.it
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